Tulipas con crema de chocolate

Hoy como hacía calor me decidí a preparar algo fresquito y digestible. Las tulipas de chocolate son muy fáciles de preparar y quedan muy vistosas a la hora de presentar en la mesa.La crema de chocolate se puede preparar el día anterior y al día siguiente rellenamos y adornamos las tulipas. Este postre se debe de comer muy frio pues es como está más delicioso.

Ingredientes:

-Una caja de tulipas bañadas de chocolate (yo las compro en Mercadona).

-1 tableta de chocolate blanco.

-75 gramos de chocolate negro (especial repostería).

-1 litro de leche.

-6 yemas de huevo.

-1 cucharada de maizena.

-1 rama de vainilla.

-6 cucharadas de azucar.

-Cubitos de almendra bañados en chocolate.

Elaboración:

Primero vamos a elaborar la crema de chocolate:

En un bol se baten las yemas de huevo con el azucar hasta que quede una crema blanca. Seguidamente separamos  del litro de leche un 1/4 que añadimos a la mezcla del bol; también añadimos la maizena y el chocolate negro ( que previamente habremos fundido con dos cucharas de agua a fuego lento y sin dejar de remover).

El resto de la leche se pone a hervir con la rama de vainilla. Cuando rompa a hervir se le añade muy lentamente la mezcla que tenemos en el bol. Se deja cocer más o menos 5 minutos, hasta que espese ligeramente. Echar la crema en una fuente  y dejar enfriar.

Preparación de las tulipas.

En cada tulipa echamos  la crema de chocolate. Seguidamente derretimos un poco de chocolate blanco con dos cucharadas de leche y dejamos ( con la ayuda de una cucharilla) que caigan unas gotas de chocolate  en la crema formando seis lunares blancos. Despues,con un pelapatatas,hacemos virutas de chocolate blanco que esparcimos por el centro de la tulipa,también esparcimos por el mismo sitio los cubitos de almendra bañados de chocolate. Guardar las tulipas en el frigorífico hasta la hora de servir. Espero que os guste esta receta.Hasta la próxima.

Nota:

Este postre lo podemos acompañar con neules y rollitos de barquillo.