Bizcocho

El bizcocho es un dulce muy rico. Este que he preparado sirve para comer tal cual o podemos utilizarlo para hacer una tarta. Podemos rellenarlo de nata por dentro y por fuera. Luego lo podemos decorar con fresas, virutas de chocolate, etc. También lo podemos emborrachar con un almíbar, rellenarlo con una crema pastelera y decorarlo como más nos guste.

La recta de este bizcocho es muy sencilla de preparar.

Bueno no me enrollo más y voy a escribirla.

Ingredientes para un bizcocho pequeño:

-65 gramos de harina maicena.

-65 gramos  de harina de trigo.

-125 gramos de azúcar.

-4 huevos camperos.

-1/2 sobre de levadura en polvo.

Elaboración:

Ponemos en un bol las yemas de huevo y en otro las claras. Al de las yemas le añadimos el azúcar y batimos, unos 7 minutos, hasta que queden espumosas.

Batimos las claras a punto de nieve fuerte y las incorporamos al bol de las yemas. Mezclamos las claras con las yemas muy suavemente,sin  batir, para que no se bajen.

Mezclamos la harina ,la maicena y la levadura en polvo. Tamizar con un colador y  agregar al bol de las yemas y claras removiendo muy suavemente, sin batir.

 

Forrar un molde con papel de horno o papel de aluminio previamente untado de margarina y enharinado.

Verter la masa en el molde y hornear a 180º durante unos 30 o 40 minutos (comprobar si está cocido clavando un palillo).

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Este bizcocho lo podemos comer tal cual o rellenarlo

Con esta receta obtenemos un bizcocho ligero y suave.

Espero que os guste. Hasta la próxima.