Hoy tocó muffins. Hice 18 y los merendamos todos. Estaban muy ricos y jugosos. Los muffins acompañados de un café con leche o un chocolate calentito están de muerte.
Para hacer entre unos 18 o 20 necesitamos los siguientes ingredientes:
-250 gramos de harina.
-150 gramos de azúcar.
-1 sobre de levadura.
-2 yogures naturales.
-75 gramos de margarina fundida.
-2 huevos camperos (son los que le dan ese color amarillo a la masa).
-75 ml. de leche entera.
-Pepitas o cuadraditos de chocolate.
Elaboración:
En un bol echamos la harina, el azúcar y la levadura. Mezclamos y añadimos los huevos, la leche, los yogures y la margarina. Batimos todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos los cuadraditos de chocolate (reservando algunos para cubrir los muffins) y mezclamos bien.
Colocamos unos moldes de magdalenas dentro de flaneras de aluminio y los llenamos 3/4 partes con la mezcla. Por último decoramos por encima con los cuadraditos de chocolate que reservamos.
Introducimos en el horno los muffins y dejamos que cuezan unos 25 minutos. Antes de sacar del horno pinchar con un palillo para ver si están cocidos. Sacamos y dejamos enfriar.
El horno tenemos que precalentarlo a 165º si utilizamos la parte de abajo con ventilador (yo utilizo esta parte). A 180º si utilizamos la parte de arriba y de abajo del horno.
Y ya está. Hasta la próxima.
1 comentario:
Que buenos para tomar con un cafetin y esas perlinas de chocolate los hace aun mas apetecibles
be4sinos
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