Tarta de fresas

Ingredientes (para 6 pers.):

-Bollos suizos.
-Almibar.
-Salsa de chocolate.
-Nata montada.
-Fresas.
-Fideos de colores.

Preparación del almíbar:

Ponemos en un cazo 200 gramos de azucar, 3/4 de un vaso (de los que traen "Nocilla") de zumo de piña y 4 cucharadas de leche. Calentamos esta mezcla, hasta que tenga la consistencia de un almibar espeso.

Preparación  de la salsa de chocolate:

Calentar 1/2 tableta de chocolate (especial para postres) junto con una cucharadita de margarina y 1/2 vaso (de los de "Nocilla") de leche. Cuando se ponga líquida la tenemos ya lista para utilizar.

Elaboración de la tarta:

Partimos los bollos suizos por la mitad y colocamos esa mitad en una fuente formando un cuadrado, procurando que no queden huecos, para que no se escape el almíbar.

Las empapamos con el almíbar. A continuación, les echamos la salsa de chocolate por encima, procurando reservar algo de esta para el adorno final. Seguidamente los cubrimos con la otra mitad de bollo que también habremos empapado previamente de almibar.

Con nata montada cubrimos todo el pastel . Lo  adornamos con fideos de colores y con fresas cubiertas con salsa de chocolate.

Hasta la próxima!

Chipirones rellenos

Ingredientes (para 4 pers.):

- 1 kilo y medio de chipirones.

- 2 dientes de ajo.

- Perejil.

- Pan rallado frito.

- 3 cucharadas de aceite.

- 2 vasos de vino blanco.

- Unos palillos para cerrar los chipirones.

- Sal.

- Pimienta.

Elaboración:

Primero limpiamos los chipirones, separando las bolsas de los tentaculos.

Trinchamos los tentaculos de los chipirones con el ajo, el perejil, el pan rallado (previamente frito con un poco de aceite en una sartén) , la sal y pimienta. Mezclamos todo bien y llenamos las bolsas de los chipirones. Seguidamente las cerramos con los palillos para que no pierdan el relleno.

Colocamos los chipirones en una tartera a la que previamente le echamos el aceite, los rociamos con el vino blanco y la introducimos en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Comprobar antes de sacarlos del horno que clava bien un tenedor. Servir muy calientes.Los puedes acompañar con unas patatas cocidas.

Hasta la próxima!

Chulas (también conocidas como fritos)

Esta receta es de una amiga mía que tiene un bar y las pone de tapa por carnaval.
Ingredientes:
-13 cucharadas de harina de trigo
- un huevo
- un sobre de levadura "Royal"
- un vaso de leche del tamaño de los que traen "Nocilla"
-Azúcar para espolvorearlas
Elaboración:
1) En el vaso de la batidora echamos todos los ingredientes. Batimos hasta que estea todo muy bien mezclado.
2)Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén. Cuando el aceite esté caliente cogemos una cuchara sopera y la llenamos con la mezcla que echamos en la sartén. Volvemos a coger otra poca mezcla y la echamos en la sartén y así sucesivamente hasta acabar la mezcla.
3) Dejamos que cada chula se dore por ambos lados, la sacamos para una fuente que tiene que estar cubierta de papel absorvente para quitar el exceso de aceite y las espolvoreamos con azúcar.
Nota: las chulas salen parecidas a los buñuelos pero no están tan infladas.
Para dudas, comenten, yo les responderé!

Tarta de zanahoria

Hola, hoy comienzo este blog de cocina, ya que me gusta mucho cocinar. Espero que os guste y me sigais. Empiezo con una tarta que me trae recuerdos de mi infancia, a ver si os gusta. Esta receta tiene unos 50 años y como yo comía muy mal las verduras y hortalizas era una manera que tenía mi madre de que comiera alguna, en este caso, la zanahoria.

Haz la tarta la víspera!

Ingredientes:

-1 kilo de zanahorias.
-1 caja de galletas "la buena María hojaldrada"
-100 gramos de coco rallado.
-100 gramos de azúcar.
-Una bolsa de conguitos.

Elaboración:

1) Se cuece la zanahoria.

2) Se coge un molde de 20 cm de diámetro, 8 de alto y que sea redondo que forramos con film adherente (plastico adherente)

3) Una vez cocidas las zanahorias las pasamos para un plato y dejamos enfriar

4) Una vez frías, las machacamos con un tenedor. A esa zanahoria machacada añadimos el azúcar, mezclamos bien, y echamos el coco. Después volvemos a meclar bien.

5) Seguidamente, en el molde que tenemos forrado, ponemos una capa de galletas; la mezcla de zanahoria, coco y azúcar, otra capa de galletas, otra de la mezcla de zanahoria, y así hasta llenar el molde, teniendo en cuenta que tienes que dejar un poco de la mezcla de zanahoria para cubrir la tarta cuando la desmoldes.

6) Ahora cubre la tarta con otro papel film y encima de la tarta pones una pota llena de agua para que haga de peso y que quepa dentro del molde. Ese peso se dejará durante toda la noche para que prense la tarta.

7) Al día siguiente desmoldamos la tarta, la cubrimos con la mezcla de zanahoria que reservamos, le espolvoreamos por encima coco y, si queremos, adornamos con unos conguitos.

Otro día colgaré unas fotos!
Hasta la próxima.

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