Churros

Hoy con este tiempo tan frío que tenemos y tan aburrido, pues no para de llover, me entraron ganas de hacer unos churros. Así que para la merienda ahí van unos churros con chocolate. Me gustan mucho. ¡Qué ricos están!

Ingredientes:

-500 gramos de harina con levadura.

-1 litro de agua.

-Azúcar.

-1 cucharadita pequeña de sal.

-Aceite de girasol especial para repostería.

-Una maquina de hacer churros (de venta en bazares y ferreterías).

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es tamizar la harina con un tamiz o colador y la ponemos en un bol grande. A continuación ponemos una olla a calentar con el agua y la cucharadita de sal. Cuando empiece a hervir sacamos la olla del fuego y echamos el agua en el bol donde tenemos la harina. Mezclamos y trabajamos bien la masa. Primero nos ayudamos de una cuchara de palo y después utilizamos las manos. Tenemos que trabajar la masa durante unos 10 minutos aproximadamente (tiene que quedar una masa blanda que sea fácil de manipular, no puede quedar dura ni correosa). Cuando la masa esté fina y sin grumos la colocamos dentro de la churrera y hacemos los churros (que colocamos y cortamos con un cuchillo encima de una superficie espolvoreada de harina para que no se peguen).

Ahora ponemos la sartén al fuego con abundante aceite y cuando este muy caliente echamos los churros. En cuanto empiecen a dorarse se les da la vuelta y se fríen unos segundos más. Los sacamos y colocamos encima de papel absorbente. Los espolvoreamos con azúcar y ya están listos para comer.

Servir calientes.

Unos consejos:

Si la masa os queda muy blanda podéis añadir un poquitín de harina.

La harina que utilizo es con levadura pues quedan más esponjosos.

Utilizo aceite de girasol porque el de oliva les da sabor y este no.

Comer mojados en una taza de chocolate caliente o en un café con leche.

Espero que os guste.

Hasta la próxima.