lunes, 18 de octubre de 2010

Crema de calabaza


Uf!! Con estes primeros frios que bien entra esta crema.



 Cuando empieza a hacer frio me gusta preparar sopas, caldos,cremas y purés. Este tipo de platos que bien sientan al cuerpo,que agradables son.

Bueno voy a empezar a poner los ingredientes de esta rica crema de calabaza que es muy sencilla de hacer.


Ingredietes para 4 personas:
-1 calabaza de 1 kilo aproximadamente.
-4 patatas.
-1 puerro.
-2 dientes de ajo.
-1/2 cebolla.
-3 zanahorias.
-1 litro de caldo de carne.

Elaboración:

Primero elaboramos un litro de caldo de carne con un hueso de ternera, un trozo de carne de ternera, 1 puerro, unas bolitas de pimienta negra, perejil, un trozo de apio y sal. Una vez tenemos hecho esto pasamos a hacer la crema.
En una olla echamos el litro de caldo. A continuación añadimos al caldo, la calabaza (pelada y sin semillas) cortada en trozos, la zanahoria (pelada y a trozos), el puerro picado, la cebolla picada, el ajo y las patatas.




Dejamos cocer todo a fuego lento durante 30 minutos (si  haces  la crema en olla a presión  10 minutos).
Una vez cocido todo,pasamos la batidora y trituramos hasta hacer un puré no muy espeso. Servimos bien caliente con una rama de perejil de adorno.
Hasta la próxima.




18 comentarios:

damilena dijo...

Me encanta esa crema de calabaza!
Besos!

MARÍA JESÚS dijo...

Esta cremita sí que apetece hoy que ha venido el frío de golpe. Te ha quedado muy rica. Besitos y feliz semana!

Marisa dijo...

¡Vaya textura que tiene esta sana crema de calabaza!
Y bien calentita....calienta hasta las zapatillas.
Hasta la vuelta Ratita.

Anica dijo...

Lo he puesto hace un ratin en el blog de otra compi....es por lo unico q me gusta el frio....por los platos de cuchara!!! nada mejor q llegar a casa calentita y sabiendo q te espera un plto de cremita caliente de verduras!!! ÑIam



http://anicaensucocina.blogspot.com/

*Eva* dijo...

esta es mi crema favorita!

Gema dijo...

Como apetecen estas cremas y de calabaza todavía más. Besos

Juan dijo...

Hola Ratita. El frío ya empieza a hacer su aparición y este tipo de platos son ideales para combatirlo además de estar muy ricos.
He usado muy poco la calabaza en recetas así que tendré que empezar a prodigarla más.
Una crema fabulosa.
Saludos

ALIMENTA dijo...

Holaaaaaa!
Sabes que siempre he querído probar la crema de calabaza y nunca la he probado!! mal!! ESo hay que solucionarlo!! ahora que estamos en buena época para ellas compraré una y preparo esta delicia calentita y apetecible!!
Besitosssss

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm se ve deliciosa ,en casa nos encanta ,me llevo ese platin que me esta apeteciendo para cenar.
Bicos mil wapa.

Merchi dijo...

Es una de mis favoritas y no sabes lo bien que me sentaria un plato de esta crema ahora en el almuerzo. Me encanta y se ve tan rica que hasta hambre me ha entrado, hija jajajaja.

bicosss

más que hermanas dijo...

Gracias por tu visita, así tb te hemos conocido y somos paisanas!!!
nos quedamos por aquí para no perdernos nada.
besiños

cristina dijo...

ESTA CREMITA ME CHIFLAAAAAAAAAAA BESOTES WAPAAAAAAAAAAA

Amanda dijo...

Pues que sepas es una de mis cremas favoritas. Y es que de la calabaza me encanta hasta el color. ¡Qué aprovechaita es! Y de los huevitos rellenos de ahí abajo ni te cuento.
Todo muy rico. Y tu cocina estupenda. Así que me quedo por aquí a darte la lata todo lo que pueda. Siempre con tu permiso. ;-D
Besotes grandes y feliz comienzo de semana.

Pilar - Lechuza dijo...

Hace muy poco tiempo que en casa entra calabaza y uno de mis platos favoritos con ella es la crema. Te ha quedado perfecta!!
un biquiño

Ague dijo...

Mi niña gracias por venir a mi cocina así yo también te he conocido y decirte que estoy encantadísima con tu blog,aquí me quedo y aquí estoy entre tus seguidores,
me encanta la cremita de calabaza y ahora apetece un montón,se ve deliciosa,encantada y nos seguimos viendo,
un besito enorme wuapa.

maBel dijo...

Mmmmmm me adivinaste el pensamiento, iba a hacer una crema de calabaza, pero definitivamente me quedo con esta receta que rica!!!

Un beso! desde
http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
es que tengo tantos blogs, que pongo asi para que te orientes

kisa dijo...

Que rica la crema de calabaza y ahora con fresquito es lo que mas apetece
Mil besosssss

Mandarina dijo...

me encanta la sopa crema de calabaza. cada vez que la hago me sale una receta nueva porque siempre le varío algún ingrediente.

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