miércoles, 13 de octubre de 2010

Huevos rellenos.

Esta receta la probé por primera vez cuando tenía 7 años en  Puentedeume (A Coruña).  De todos los huevos rellenos que he probado estos son los que más me gustan. Son muy fáciles de hacer y quedan muy bien para servir como entrante.

Ingredientes para 4 personas:

-4 huevos.
-2 cucharadas de cebolla picada muy fina.
-2 cucharadas de jamón serrano muy picado.
-4 cucharadas de tomate frito.
-Aceite de oliva (que cubra el fondo de una sartén).
-Lechuga picada.

Elaboración:

Primero cocemos en agua hirviendo los huevos durante 10 minutos.
 Seguidamente pelamos los huevos y los partimos por la mitad. Sacamos las yemas , las machacamos en un plato con un tenedor y reservamos.

Las claras las colocamos en una fuente de servir, pues son las que vamos a rellenar.
En una sartén echamos el aceite y en él sofreimos la cebolla. A continuación echamos el jamón, sofreimos y  añadimos el tomate frito. Mezclamos bien.
Despues por último echamos  las yemas machacadas y mezclamos todo.
Ahora con la mezcla resultante rellenamos el hueco de las claras. Los colocamos en la fuente y los presentamos con un poco de lechuga picada. 
Espero que os gusten a mí me encantan. Hasta la próxima. 



15 comentarios:

Eva dijo...

Se ven deliciosos¡¡¡
:)

Merchi dijo...

Jopen, que ricos niña!!. Mira que hace que no como huevos rellenos, ahora veo los tuyos y no sé si no los prepare para el almuezo de mañana.
Ya sabes "culo veo..culo quiero" jajajaja.

Bicos ruliña :)

las recetas de mar dijo...

Tienen muy buena pinta, me encantan los huevos rellenos, son muy fáciles de preparar y los puedes preparar con antelación, para el día siguiente, fresquitos están aún más ricos. Besos.

damilena dijo...

Que buenos se vén estos huevos rellenos. Con este relleno nunca los hize. Me apun to la receta!
Besos!

Anica dijo...

No los conocia cocinados asi, tienen una muy buena pinta!!!!Me los copio!

Besicos



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Mmmmm qué pinta! no los conocía en esta preparación, pero me gustan.
Besos.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm se ven divinoooooos wapa ,ya mismo me guardo la receta en mi libreta de pendientes nunca los he comido asi.
Bicos mil.

islacris dijo...

Con este relleno nunca lo había visto y se ven muiy apetecibles, lo tengo que hacer un día de estos.
Un besote

Espe dijo...

gracias por visitarme.unos huveos rellenos muy originales..ese jamoncito...mmmm

kisa dijo...

Yo me como todos los del plato , como me gustan los huevos rellenos , se ven de lujo
Mil besosss

fe-i*ká dijo...

Hola ratita! me gusta mucho preparar huevos rellenos y comerlos... claro, asi que estos los probaré en cualquier momento.
***Besikos preciosa!

Juan dijo...

Hola Ratita. Suelo hacer huevos rellenos bastante a menudo pero nunca los he rellenado de esta forma y creo que tienen que estar muy ricos. Lo tendré en cuenta.
Saludos

mar dijo...

hola guapaaaa mil gracias por hacerte seguidora :).
por cierto estaba yo en tu blog con bisbal de fondo la del mundial digo que guay de donde sale y es de tu blog si es que me hago unos lios...jajaja

La Ratita dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
La Ratita dijo...

Que ricosssss.

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