miércoles, 2 de enero de 2013

Coctel de mariscos

Lo primero que quiero hacer, antes de publicar la receta, es desearos a todos un feliz año. Espero que se cumplan todos vuestros deseos y que esta querida España mejore algo. 

Para el menú de fin de año decidí poner un coctel de mariscos; que en mi casa suele gustar mucho. Se puede hacer con mahonesa ,que es como más me gusta, o salsa rosa.

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Para elaborar este plato necesitamos unos cuantos ingredientes y unas copas de cristal bonitas.

Ingredientes para 4 personas:

-300 gramos de colas de langostinos.

-200 gramos de colas de gambas.

-1 centollo.

-1 bogavante.

-2 huevos cocidos.

-Mahonesa o en su lugar salsa rosa.

-Un trozo pequeño de cebolla (bien picada).

-2 cucharadas de vinagre.

-Una pizca de sal.

-Unas aceitunas sin hueso.

-Unas hojas de lechuga.

-8 aceitunas y 8 langostinos para adornar las copas.

 

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Elaboración:

Cocemos todos los maricos y una vez fríos les sacamos pieles,caparazones y reservamos la carne. A continuación picamos la carne del marisco bien picada. También picamos las aceitunas ,la cebolla (todo muy bien picado) y las hojas de lechuga.

Cocemos los 2 huevos, les quitamos la cáscara y los picamos.

Mezclamos todo (carne de mariscos, aceitunas, huevos y cebolla ) y lo aliñamos con la sal, el vinagre y la mahonesa.

Ahora cogemos las copas y les colocamos en el fondo un poco de lechuga picada. Seguidamente ponemos la mezcla (mariscos,aceitunas…) hasta llenar las copas y las acabamos decorando con unas aceitunas,un poco de lechuga y dos colas de langostinos.

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Espero que os guste.

Hasta la próxima.

4 comentarios:

Pilar QyM dijo...

Un cocktail maravilloso y que pasara a formar parte de mi recetario.
Un besito.

MARÍA JESÚS dijo...

Hola guapa Feliz año para ti y tus seres queridos, yo me llevo este coctel que se ve riquísimo. besitos guapa

PINKY dijo...

En primer lugar felicitarte el año a ti tambien
Este coctel esta buenisimo ,para ocupar la mesa de cualquier comensal por exigente que sea
besinos guapa

Toñi (picapusa) dijo...

pues has preparado un entrante sencillo y delicioso, y con esa presentación no hay quien se resista.
Feliz año para ti también, un beso!!

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